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近期動了想要自己煮的念頭,所以就在逛ibonmart時看上了,便下單購買,
美國prime紐約客牛排300g一片,買一送一(沒特別比價...自覺得划算),
到貨後就先丟冷凍,就暫時...忘記這件事情。
趁端午得空的時候,就把它從冰箱翻出來,
順便搭配新到手的玩具Anova precision cooker(據稱是低溫烹調神器)...
沒想太多的直接設定了53.9度*1小時的時間,
(事後證明我跟mo的感想是要調整為更生嫩的熟度)
時間到後趁著,熱鍋後再將雙面(各30秒)與側邊(15秒)煎了一下起鍋,就算大功告成了。
這個斷面看起來算是頗誘人的~!
下次再繼續嘗試囉~
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